水城羊肉粉最讲究的是汤，汤做得越好，羊肉粉的味道越好。所以吃水城羊肉粉时先不要放油，这样才能在端上来时喝到鲜美可口的汤。而流干了油的油辣椒更是让你味口大开。羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料，六盘水人喜欢选择当地黑山羊。  水城羊肉粉高汤也不是单一的材料就可以熬制出，才形成了如今人们需要的味道，那种爽滑的米粉配以醇香的羊肉，再添上几片开胃的泡莲白，点缀上新鲜的香菜与蒜苗，如果是喜欢吃辣的人，还可以加上当地特有的油辣椒，一碗色香味俱全的贵州羊肉粉就呈现在了食客的面前。贵州永和益厨艺技术培训做出来的羊肉粉受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的羊肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。 风味特色：羊肉熟透而不烂，汤汁鲜红亮，辣香味浓，油大不腻。而成为贵州省的有名小吃。 贵州永和益厨艺水城羊肉粉的培训课程： 1－所需香料认识及用法 2－所需香料的识别 3－所需材料认识及用法 4－熬汤材料的清洗 5－清汤的熬制 6－清汤羊肉的制作 7－羊杂的制作 8－卤鸡蛋、豆腐的制作 9－油辣椒的制作 10－秘制油的制作 11－脆辣椒的制作 12－泡菜制作 13－米粉泡煮及装碗 14－米粉的识别 （不含制作） 15－开店模式指导 赵师傅出生于贵州省毕节市，特别精通擅长小吃制作及“花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、水城羊肉粉，”等特色小吃制作。要想学到正宗的技术没什么技巧，第一：看师傅的技术是不是正宗；第二：看师傅怎么教，师傅是不是把技术真正传授于你，师傅对了，您不想学到正宗的技术那都难了。   贵州永和益厨艺利润分析： 一碗羊肉粉：上好羊肉约1.5元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊肉汤约1元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售300碗粉计算，可获利1350元。利润最好以当地的市场价来计算。 贵州永和益厨艺教学模式： 水城羊肉粉全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3—5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。 贵州永和益厨艺学习方式： 循环授课，随到随学，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导，全天授课,，每天上课7小时。 咨询电话：0851-86711089 赵老师：15285167571 欧老师：18096138065 赵老师：15285953506 邮 箱：1076935626@qq.com 网 址：http://www.yongheyi.com 地 址：贵州省贵阳市云岩区化工路品C栋三单元（贵州省第二人民医院的斜对面；贵阳中医康复医院楼上） |
